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欧盟和西班牙猪肉市场

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在超过1个月生猪活重价格位于欧元的心理边界之后,从2月开始价格一直在一点点上升,达到现在的1.156欧元/公斤活重。比一年前的价格(1.250欧元/公斤活重)低一点,但尽管如此,体重仍高于去年,现在的体重为113.61公斤,2017年为108.68公斤。

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从市场上看出趋势正在改变。一方面,扩大的屠宰场已经投入使用,他们需要更多的猪来屠宰,另外,他们还在收购更大的猪。

2017年的平均屠宰重量为109.6公斤,而2015年为107.6公斤。但如果我们看一下2018年的平均水平,115.2公斤,相比前一年的同期水平是111.2公斤。

这种变化一点一点地受到重视。市场的趋势是需求更大体重和更好肉质的猪。丹麦杜洛克的产量增加,带来体重的增加,但不包括猪肉质量,导致市场寻找其他替代品。这要求以良好生产成本产出高质量的肉类,也就是生产和行业都能赚钱,并对消费者日益增加的肉类质量要求做出反应。而这也证实了肉类行业越来越需要使用已注册的纯种杜洛克,就像加拿大的一种,以满足其效率和和市场所要求质量的功效目标。

奥门金沙,至于自去年以来数据,市场上的生猪数量已经超过了5000万头。从2013年到2017年,这一数字增长了20%。

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2017年西班牙出口肉类和猪肉产品的数据为2,124,367吨。这一数字代表了50.226亿欧元。与2016年相比,销量增长了5.3%,金额增长了11.8%,在公斤数销量和欧元的金额上都创下了新的纪录。

从图中可以看出,从2013年到2017年,西班牙出口的销量增长了59.2%,金额增长了50.8%。

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这些出口产品分布于法国15.38%,中国15.24%,意大利8.33%,葡萄牙6.25%,日本5.51%,英国3.35%,德国3.23%,香港2.62%;其走势过程如下图所示:

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